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P-29, r. 1 - Règlement sur les aliments

Article 10.3.1.12
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Texte complet
10.3.1.12. Les aliments ne doivent pas être en contact avec le plancher ou les murs et les contenants d’aliments doivent être placés sur des supports à au moins 10 cm du plancher.
Les aliments doivent être placés dans des récipients ou des emballages de façon à les protéger de toute contamination et, dans le cas d’aliments prêts à manger, ces récipients ou ces emballages doivent les recouvrir complètement.
D. 1305-93, a. 28.
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